El Fondo de Desarrollo Pesquero (Fondepes) informó que se encuentra trabajando en incrementar el consumo de anchoveta en las áreas rurales con mayor pobreza, donde el 40% de los niños sufren de desnutrición crónica.
Ello en el marco de la implementación de su programa Pesca Responsable-Desarrollo de la Pesquería de Anchoveta para Consumo Humano, el cual se refiere la extracción, transformación y comercialización del recurso marino.
Para ejecutar el programa, Fondepes ha preparado dos embarcaciones, la primera equipada para la extracción de anchoveta de calidad destinada al consumo humano directo, lo permite asegurar la calidad del producto.
De acuerdo con la entidad, en Perú la pesca de anchoveta se destina principalmente a la producción de harina de pescado; sin embargo, en las zonas andinas donde existe pobreza, la deficiencia de proteínas hace que la tarea de promover el uso del recurso anchoveta para consumo en dichas áreas pobres sea una medida urgente.
“En el sector pesquero artesanal, existen serias deficiencias antes, durante y después del proceso de captura, pero con este programa se comprueba que es posible incrementar significativamente la calidad del recurso”, anota Fondepes.
El propósito del proyecto es incrementar el consumo del recurso anchoveta para la nutrición de habitantes de áreas pobreza extrema de la región andina a través de los programas alimentarios y programas de apoyo nutricional del gobierno, promoviendo la participación del sector privado en la extracción, procesamiento y comercialización de anchoveta para consumo humano directo.
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